以我所知,清湯是給食客在吃撈麵/炸醬麵時,用以濕潤麵條的,因為撈麵/炸醬麵,經過醬油/炸醬混和後會比較乾,所以奉上清湯用以調和,免得食客吃麵時有難以吞嚥。
慣常做法是先把麵撈來吃了,然後才喝湯。唯獨不是間間的湯也很放心機,但若好喝的話就喝吧。
Post a Comment
2 comments:
以我所知,清湯是給食客在吃撈麵/炸醬麵時,用以濕潤麵條的,因為撈麵/炸醬麵,經過醬油/炸醬混和後會比較乾,所以奉上清湯用以調和,免得食客吃麵時有難以吞嚥。
慣常做法是先把麵撈來吃了,然後才喝湯。唯獨不是間間的湯也很放心機,但若好喝的話就喝吧。
Post a Comment