亞歲...

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今天是冬至...

香港人在適當的時候就會認自己做中國人...
認為冬至比過新年還要大件事...
所以早在一星期前已經嚷著叫老闆安排今天早下班...

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所以佛誕時香港人變佛教徒...
聖誕節變基督徒...
回歸後就忘記了誰是英女皇...
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我們家沒有得吃餃子...
也不會訂酒樓的待應白眼生粉水全宴...
只會在家中由媽媽親手煮飯...

今晚她應該會弄半隻沙薑雞...
一碟用鹽調過味的蝦...
一碟菜...蠔油份量剛剛好...
一條蒸了十三分鐘的魚...上面淋了用鑊炸好的熟油、豉油和切成一條一條的蔥...
也許會添少許燒豬肉...大概會在上碟前再輕輕煎熱至脆皮...
應該會煲一煲老火湯...未想到時青紅蘿蔔還是另半隻雞的精華湯...
最後會有一碗白飯...問來問去到搞不清是什麼米夾著什麼米...

冬至快樂...